샤브샤브숍을 여름에도 핫하게 만드는 방법.
고수 모집: 소비 습관을 바꾸고 소비 관념을 이끌다
다른 지역의 소비자들은 소비자들의 소비 습관을 나타낸다. 소비자의 소비 습관을 바꾸려면, 경영자는 소비자의 소비 관념을 이끌어야 한다.
1. 식당 위치 명확히
식당의 여름철에는 장사가 별로 좋지 않으니, 이것은 우선 식당의 것을 분석해야 한다.
위치
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식당은 샤브샤브샤브숍으로 자리매김할 수 있고, 양육류 특색 계열의 요리를 운영하는 음식점으로 자리매김하거나 특색 샤브샤브샤브샤브샤브집, 단순한 음식점으로 자리매김할 수 있다.
이로써 보면 특색 제품을 철저히 경영하는 것이 관건이다.
2. 소비 안내
만약 식당의 현재 주먹 제품은 양고기를 헹구는 것이므로 이 특색 제품을 계속 경영하고 여름에 고객을 끌어당기려면 적극적으로 소비를 이끌어야 한다. 예를 들면 일부 중의학이론을 통해 어떤 체질을 설명하는 사람이 여름에 양고기를 먹는 것이 더 좋은 곳이다.
물론 언론을 빌려 홍보하고 진실한 근거가 있어야 한다.
하지만 홍보는 단순히 판촉 수단이 아니라 먹고 싶은 만큼 가격할인 같은 제품이 소비자에게 어떤 이득을 줄 수 있을까.
예를 들면, 백 년 동안 고기 샤브샤브는 여름의 장사가 기발한 것이 아니라, 그들은 일반적인 할인 수단을 통해 끌어들이는 것이 아니다
손님
여름에는 양고기를 먹어야 한다는 관념을 제창한다. "여름은 기온이 높아 땀을 흘리고 피곤하고, 차가운 것을 좋아하고, 찬바람을 쐬고 산소를 많이 소모하는 것은 사실 다른 계절보다 더 크다"고 말했다.
한의학 이론에서 양고기는 흐림류 식품에 속하고 이른바 음양 균형, 춘하 흐림, 추동 장양, 여름에 양고기를 먹으면 체력을 보충하는 효과가 있다. 그리고 양육성 온은 15가지 아미노산이 포함되어 있기 때문에 어떤 계절에 먹어도 불에 오르지 않는다.
또 동래순은 요리방식을 특히 중시하고 있으며, 그들은 여름에는 양고기 샤브샤브샤브샤브를 더 담백하게 해야 한다. 만약 맑은 물로 샤브샤브를 먹으면 효과가 더 좋고 차갑고 차가운 성격을 더해 준다.
사탕수수
동과 같은 중간 입맛도 좋은 선택이다.
3. 샤브샤브 특색
식당이 당초 샤브샤브샤브숍 스타일에 따라 인테리어를 진행했다면 샤브샤브 시리즈 제품을 개발해 샤브샤브샤브샤브 특색을 고려할 수 있다.
여름에 적합한 샤브샤브샤브를 개발할 수 있다. 예를 들면 청량하고 따뜻한 솥 밑바닥, 식감이 따뜻하고 건조하지 않다. 특색 샤브샤브샤브를 개발할 수 있다. 연령계층에 적합한 소비자 수요로 아이스크림 샤브샤브샤브샤브샤브샤브의 특징에 따라 청량한 샤브샤브샤브를 출시할 수 있다. 그리고 여름철 과일 채소 채소 야채 야채, 신선한 샤브샤브샤브샤브샤브, 독을 보완할 수 있는 균류 샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브샤브 등 등도 좋다.
여름철에는 기후가 더워서 식욕이 좋지 않다는 것을 느끼는 사람들이 많은데, 음식점에서 맛있는 샤브샤브샤브샤브샤브를 맛볼 수 있다면 소비자의 입맛은 반드시 크게 벌어질 것이다. 고객도 자연히 쏟아질 것이다.
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