월마트는 화려한 거자호 도박의 형상을 다시 빚었다.

올 6월 월마트는 앞으로 3년 동안 식품안전방면에서 누적 투자가 3억 원을 초과 투입했다고 발표했다. 최근 월마트는 심천 등지에서 물샘 식품 14일 무조건 환불했다.월마트의 투입은 시장 차원에서 소비자의 자신감을 만회하고 긍정적인 이미지를 다시 만들 수 있을까?

　　14일 지나

월마트는 선전, 동완, 혜주, 하문 4개 도시에서 먼저 생물 ‘싱싱싱한 ’ 프로젝트를 시작하여 ‘14일 내의 신선한 음식 상품 100% 무조건 환불 하겠다고 약속했다.고객은 이미 구입한 생선 상품에 대해 어떤 불만이 있는지 모두 구매 후 14일 이내에 작은 표나 월마트 저울의 탭으로 환불할 수 있다.모든 반품 상품에 대해서는 월마트는 제때에 소각시켜 재매를 차단한다.

생물 경영은 현재 마트 경영의 히트이며 슈퍼마켓의 중요한 집객 수단이며, 슈퍼마켓의 새로운 이윤 증가점 (평균털 이율이 20%)을 넘어 점포 개성화와 차이화 경쟁을 만드는 중요한 경로다.그러나 생산, 가공, 저장, 운송, 보물 기술에 대한 요구는 더욱 가혹하고, 고기, 반찬, 과일, 해산물 등 생산물 상품은 줄곧 소매업의 소프트 실력을 시험해 보는 관건이다.월마트는 14일 무조건반품은 생물 제품에 대한 자신감을 높이기 위해서라고 밝혔다.그러나 과일과 차가운 육류 업계에서는 실제 판매운영을 고려해 청과육류 반품은 많지 않다. 14일간 “즉석에서 할 수 있거나, 격일 환불이 괜찮을 것 같다 ”고 말했다.

베이징 과일 연쇄 슈퍼마켓 다미 측은 베이징 상보 기자에게 이런 문제가 부족한 것은 슈퍼마켓 업계에서 기본적으로 존재하지 않으며, 가가가율을 엄격히 통제하고, 가격 사기 현상도 일어나지 않기 때문이다."소비자들이 과일을 샀는데 환불이 필요하다는 현상도 적고, 구입한 과일 중 한두 가지 품상이 좋지 않거나 고장이 난 것으로 매장 직원이 직접 바꿀 수 있다"고 말했다.태나 과일 체인 마트 매장 안내 냉리리는 “과일업계 반품은 많지 않다. 주로 특수 품목에 집중해 딸기 새콤달콤, 유자가 까진 뒤 너무 건조해 두리안이 벗겨진 뒤 성숙도가 부족하다 ”고 말했다.이외에도 냉리리는 슈퍼마켓에서 파는 포장 과일도 반품 상황이 쉽게 나타난다.

북경 2상대 홍문 육류 식품 유한회사 사장은 베이징의 각 대형 슈퍼마켓에는 48개 상점 중 소비자들이 육류 상품의 반품에 대해 매우 적게 “육류에 대해 온도에 일정한 요구가 있다. 냉장이나 냉동해, 좋은 상품을 저장하고 변질이 생기면 반품이 아니라면, 그 슈퍼마켓은 무조건적으로 반품이 불가능하다고 생각한다 ”고 말했다.

　　실행 가능 의심

상하이 상익 컨설팅 사장은 14일간 무조건 반품할 수 있다면 힘은 크지만, 검증, 감별면에서 어려움이 있을 뿐만 아니라, 저렴한 고객이 다른 집 과일을 사서 사칭했다.고객의 만족도를 높이면 좋은 시장의 피드백을 받으면 상품소비를 자극할 수 있지만 균형점을 파악하고 서비스비용과 증가의 수익 사이에는 하나의 시험이 있어야 한다.또한 집행 가능성을 고려해야 한다. 목표가 너무 높아지면 소비자들의 기대가 높아진다.

생물 반품 서비스는 소매 업계에서 통일 기준이 없는 것으로 온라인에서 생물을 구매하는 소비자 반품 상황이 비교적 적고 다수의 슈퍼마켓이나 생선 전문 가게는 이에 대한 전문적인 조치가 없다.선과 반대로 환불 서비스는 선상에서 생생한 명문이다.순풍의 우선과 비오공사, 본래 생활 등 생신선전상들이 환품에 대해 엄격한 규정을 가지고 있다.예를 들어 순풍의 우선순위 규정은 사용자 트렁크 검사를 제안하며 1 /3의 문제가 넘어야 교환을 할 수 있으며 품질 문제가 아니라, 예를 들어 인터넷과 달리 교환 처리를 하지 않는다.

월마트 시점에서는 14일 선포를 하고 과일전자상들은 매일 과수원에서 오랫동안 과일보험을 준비하고 있다.베이징상보 기자에 따르면, 매일 과수원 과일보험 ’ 이 베이징 지역의 매일 과수원 VIP 사용자에게 무료로 발급됐다고 한다.자격에 맞는 소비자들은 위험을 겪고 3개월 동안 온라인에서 전통 채널에서 과일을 구매할 때 차차 충실하고 생산지 정보 부실, 부실, 가격 사기 등 문제를 만나면 사진 사진을 찍어 웨이보를 발포하고 @ 매일 과수원, 등값 보좌는 3개 근무 기간 내에 소비자들의 하루 과수계좌로 반환, 누계 최고 1000위안에 이른다.

하지만 ‘과일 위험 ’은 업계에서 익살 마케팅, 이른바 ‘과일 위험 ’이 대금 쿠폰에 불과하다.과일 보험 배상의 인정과 입증 등 각종 행위가 검증되지 않아 과일에 나오는 각종 문제도 분명할 수 없다.지금까지 웨이보에는 아직 과일 보험 사례가 나오지 않았다.

　　독촉하다공급자

업계 관계자에 따르면 대형 슈퍼마켓 내의 과일, 야채, 육류 등이 공급업체가 직접 제공해 공급업체 심사 및 제품 검사를 담당하고 있다고 한다.그러나 이 검사는 한계가 있는 것으로 매장 내 수만 가지 제품으로, 각 제품의 검증할 수 있는 원소는 다종의 지표를 검사할 수 있다원가박리 소매상도 부담스럽지 않다.만약 생산업체, 공급업체가 식품 자체의 안전과 식품 태그 관리에 ‘ 고양이 ’, 소매상은 통제하기 어렵다.이들 측면에서는 소비자들에게 14일 무조건반품에 대해 사실상 공급업체의 공급기준과 배송 기준을 높일 수 있도록 약속한 것으로 보인다. 대부분의 문제가 있는 과일은 배송 단계에 나타난다.또한 매장 내 생생물 판매원이 서비스 기준을 높이고 손실을 낮추는 것도 가능하다.

2011년 녹색 돼지고기 조작과 2013년 여우고기 가짜 사당나귀 사건, 월마트는 전국의 식품신용 위기를 정상에 이르게 했다.'녹색 돼지고기 '사건 이후 월마트는 중국에서 합규 부문을 세워 식품 안전 문제를 전문적으로 맡았다.월마 중국 업무 최고경영자의 고복 (Greg Foran) 윤노는 공급자 관리에 대한 투자를 확대할 예정이다.잇따라 온 식품 안전 문제는 월마트가 식품 안전을 강화할 수밖에 없다.올 6월 월마트는 2013, 2014, 2015년 식품 안전 투입 을 크게 늘려 3년간 누적 투입이 3억 원을 초과 투입해 상가 판매된 제품의 안전성을 더욱 보장하고 공급업체 심사가 중요하다.

　　월마트중국 대매장 신선식 구매 부회장 부회장 (Shanhane Bourk) 은 월마트가 신선한 음식의 품질을 매우 중시하고, 공급사슬 중간을 최대한 줄이기 위해 우리는 돼지고기 생산업체와 직접 합작할 것이라고 말했다.

지난해부터 월마트는 대규모 매장 구매부를 점차적으로 조정해 집중 구매 범위를 확대하고 각 구역별로 분산된 육류 구매 업무를 총부 통일 관리에 서서히 포함해 돼지고기 공급업체의 생산 규모, 품질 관제, 전문 서비스 등 종합 능력은 더욱 높은 요구를 보이고 있다.이 같은 또 다른 중요한 원인은 육류 공급업체에 대한 관리를 더욱 효과적으로 강화하기 위해, 유명 육류공장과 신용이 있는 육류 생산업체와 직접 협력하여 중간 중개상인의 순서를 줄이고, 일단 의외의 상황을 발견하면 더욱 빨리 소급과 진실을 밝히고, 진실을 밝혀낼 수 있다.

월마트 돼지고기 공급업체는 지난 270여 개에서 현재의 80개에 가까운 것으로 알려졌다. 최근 2년 중 37개 육류 공급업체가 심사 불합격으로 협력을 중단했다.